|
Свердловская областная библиотека им. В. Г. Белинского совместно с Музеем этикетки Авантаж-1 и Фотографическим музеем «Дом Метенкова» представляет в выставочном зале выставку КУЛИНАРНАЯ КНИГА /3 – 16 марта/ Открытие – 3 марта в 17.00 По следам выставки "Книжные сладости от Яны" Даже те, кто не умеет или не любит готовить, скорее всего, согласятся, что смотреть и читать кулинарные книги увлекательное занятие. Кого-то вдохновляет в кулинарии и чтении Николай Васильевич Гоголь, иных сказка про суп из топора. Мир кулинарных изданий многообразен: книги для поваров и домохозяек, о выпечке хлеба и квашении капусты в заводских масштабах и о том, как готовить дома вкусно, питательно и экономно из одуванчиков и черствого хлеба; книги по истории кулинарии (Ж.-Ф. Ревеля, В. В. Похлебкина, А. Гениса и др.); репринтные издания старинных рецептов (о том, как пекли блины в Москве в середине XIX века, что готовили в семье Пушкиных или Толстых, каковы были представления об образцовом ведении хозяйства в конце XIX века); даже современные рекламные открытки и этикетки соусов, шоколада, сухариков, консервированной кукурузы и прочее предлагают рецепты и вкусы. Выставка «Кулинарная книга» рассказывает историю изменения представлений о приготовлении еды на протяжении XX века, итогом которой становится появление индустрии полуфабрикатов, когда рецепт становится рекомендацией по вскрыванию упаковки, разогреванию или разбавлению водой или иной жидкостью содержимого. Но в то же время не исчезает любовь к "сложному" и вкусному, и к концу XX века книг о приготовлении пищи дома, в том числе из экзотических продуктов, издается гораздо больше, чем исследований по сушке картофеля. | | |
На выставке показываются изданные в течение XX века книги с рецептами и исследования по истории кулинарии на русском, английском, немецком и французском языках из фондов Свердловской областной универсальной научной библиотеки им. В. Г. Белинского; этикетки и упаковки из коллекции Музея этикетки «Авантаж-1»; фотографии из фондов Фотографического музея «Дом Метенкова» и Государственного архива Свердловской области. Выставка будет работать в выставочном зале библиотеки: ул. Белинского, 15, старое здание библиотеки, 3 этаж. Т.: (343) 371–54–85 Время работы: пн – пт 10.00 – 18.00, вс 13.00 – 17.00. Выходной – суббота. Вход свободный. Музей этикетки Музей этикетки был создан в 2000 году на базе коллекций профессора Уральского государственного университета Г. Б. Зайцева и коллекции полиграфической компании «Авантаж-1». Основной задачей музея стало изучение национальных традиций в графическом дизайне, исследование современной визуальной культуры. В настоящее время коллекция Музея этикетки насчитывает более 15 000 единиц хранения. Широко представлена реклама советского периода. Очень интересна коллекция промграфики 20-30-х годов. В фондах музея имеются уникальные образцы этикеток, рекламной графики и упаковки, созданных на Урале более 100-лет назад.
|
|