Свердловская областная универсальная научная библиотека имени В.Г. Белинского
рус
На главную ПоискКарта сайта
переход на сайт для слабовидящих
Поиск
Главная / Новости и события

Особенности китайской кухни

31.03.2019

31 марта в 13:30 приглашаем на очередную встречу в Клубе китайской культуры и языка.

Тема нашей встречи – «Восемь больших китайских кухонь / 八大菜系».



Китайская кухня условно делится на восемь видов, по названиям регионов: гуандунская (кантонская), аньхойская, фуцзяньская, хунаньская, шаньдунская, сычуаньская, чжэцзянская и кухня цзянсу. Каждая из них популярна в своем районе Китая и обладает рядом особенностей. Например, в гуандонской кухне едят все виды мяса, кроме козьего и мяса ягненка. А в шаньдунской кухне активно используются злаки и морепродукты.

Китайские заведения общественного питания отличаются от европейских тем, что в них нет порционной подачи. Приходя в кафе или ресторан, китайцы заказывают 3–4 горячих блюда, закуску и рис, который является основным гарниром, независимо от региона. Помимо риса, в качестве гарнира китайцы также едят лапшу и иногда лепешки. При этом жители Поднебесной любят ходить в рестораны по любым поводам, и даже скромный семейный праздник, который, вполне можно отметить чаем дома, приведёт к шумному веселью в общественном заведении.

Немного упрощая, можно сказать, что на севере любят острую еду, а на юге – сладкую. Южане также шутят, что едят всё, что летает, ползает, ходит и плавает. При этом все китайцы очень любят специи. При приготовлении еды они не добавляют соль и сахар или добавляют совсем чуть-чуть. Поэтому в любом кафе вам будет предложен стандартный набор специй – соль, перец, чеснок, соевый соус, уксус и т.д. – для усиления вкуса. Также они готовят все ингредиенты по отдельности и смешивают их перед подачей блюда на стол.

Приходите к Клуб китайской культуры, и вы узнаете много нового и интересного о культуре и жизни Китая.

Встреча состоится в Центре китайской культуры и языка (здание пристроя, 4 этаж).
Вход свободный.
Справки по телефону: (343) 350–59–78 (отдел литературы на иностранных языках

 

Другие новости за март

19.03.2019
26.03.2019
27.03.2019
12.03.2019
11.03.2019
19.03.2019
01.03.2019
01.03.2019
01.03.2019
01.03.2019
03.03.2019
03.03.2019
03.03.2019
04.03.2019
04.03.2019
10.03.2019
05.03.2019
04.03.2019
05.03.2019
05.03.2019
12.03.2019
06.03.2019
06.03.2019
11.03.2019
10.03.2019
11.03.2019
08.03.2019
10.03.2019
10.03.2019
11.03.2019
13.03.2019
13.03.2019
13.03.2019
14.03.2019
15.03.2019
14.03.2019
13.03.2019
12.03.2019
12.03.2019
17.03.2019
17.03.2019
17.03.2019
19.03.2019
17.03.2019
15.03.2019
20.03.2019
20.03.2019
20.03.2019
20.03.2019
19.03.2019
19.03.2019
22.03.2019
21.03.2019
21.03.2019
22.03.2019
24.03.2019
24.03.2019
24.03.2019
24.03.2019
25.03.2019
25.03.2019
27.03.2019
26.03.2019
29.03.2019
31.03.2019
31.03.2019
Архив новостей
<  2018 2019
Январь Июль
Февраль Август
Март Сентябрь
Апрель Октябрь
Май Ноябрь
Июнь Декабрь
Анонс
 
Афиша июля
Прогулки по Екатеринбургу – Лекция Надежды Маценко о Ван Гоге – Выставка женских романов – Чтение стихов Маяковского в Летней читальне – Эффективный поиск в Школе читателя
 
Школа читателя
Учебно-популярный проект Белинки адресован всем, кто хочет получить знания и навыки по эффективной работе с информацией: где искать, как использовать, кого спросить. Расписание занятий и подробное описание – на сайте Школы.
   

® 2004

Сайт разработан
компанией JetStyle

Белинка на Facebook Белинка ВКонтакте Свердловская областная универсальная научная библиотека имени Белинского
Белинка в Инстаграм Белинка на Flickr Белинка на Youtube
©2004-2019 СОУНБ им. В.Г.Белинского
Статистика
Рейтинг@Mail.ru