Родился в г. Спасске Приморского края. Вырос в семье писателей. Окончил Свердловское художественное училище (1948). С 1950 г. участник городских, областных, зональных, республиканских, Всесоюзных и международных выставок; неоднократный лауреат отечественных и зарубежных конкурсов книги. Работает в книжной и станковой графике. Член Союза художников СССР (1956), Заслуженный художник РСФСР (1973), лауреат премии им. Г. С. Мосина (1995) и премии Губернатора Свердловской области (1998). Произведения В. М. Воловича хранятся в Государственной Третьяковской галерее и в Государственном музее изобразительных искусств им. А. С. Пушкина в Москве, в Государственном Русском музее в С.-Петербурге, в музеях Екатеринбурга, Нижнего Тагила, Ирбита, Перми, Челябинска, Магнитогорска, Новосибирска, Красноярска, Саратова, в Пражской национальной галерее, в Моравской галерее в Брно, в Музее современного искусства в Кельне, во многих других отечественных и зарубежных государственных и частных собраниях.
Волович В. М. Парад-алле : Графика : Рисунок. Акварель, гуашь, офорт, шелкография : [альбом]. — Екатеринбург, 2011.
Волович В. М. Старый Екатеринбург : Акварель, рисунок, темпера : [альбом]. — Екатеринбург, 2008.
Волович В. М. Россия. Средняя Азия. Франция. Памир. Корея. Китай. Украина. Прибалтика. Израиль : темпера, акварель, рисунок : [альбом]. — Екатеринбург, 2008.
Волович В. М. 100 иллюстраций к произведениям классической художественной литературы : [альбом]. — Екатеринбург, 2008.
Волович В. М. Мастерская. Записки художника. — Москва, 2008.
***
Долганова С. Наш Козьма Прутков : [художник Виталий Волович и анекдоты] // Уральский рабочий. — Екатеринбург, 2012. — 28 марта (№ 53). — С. 5 : фот.
Сумкина В. Время и пространство Мастера : [беседа с выдающимся уральским художником Виталием Воловичем о вехах творческого пути] // Культура Урала. — Екатеринбург, 2012. — № 6 (декабрь). — С. 10—11 : ил.
Голынец Г. В. Волович Виталий Михайлович // Екатеринбург : энциклопедия. — Екатеринбург, 2002. — С. 96.
