Родился в Таганроге. С 1917 г. жизнь Ивана Степановича неразрывно связана с Уралом. Был заведующим Екатеринбургским губернским отделом здравоохранения, Уральским областным отделом здравоохранения (август 1919— ноябрь 1929). Создание единой сети медицинских учреждений и ее расширение, успешная борьба с эпидемиями тифа и холеры, привлечение к работе высококвалифицированных специалистов-медиков — все это связано с именем И. С. Белостоцкого. По его инициативе издавался печатный орган областного отделения здравоохранения — «Уральский медицинский журнал» (1928—1932).
Трутнев, И. А. Белостоцкий Иван Степанович / И. А. Трутнев // Екатеринбург : энциклопедия. — Екатеринбург, 2002. — С. 45.
Семенова, Н. Г. Белостоцкий Иван Степанович / Н. Г. Семенова // Календарь знаменательных и памятных дат. Свердловская область, 2002 : в 3 ч. / Свердл. обл. науч. б-ка им. В. Г. Белинского. — Екатеринбург, 2001. — Ч. 1. — С. 18—20.
