Новые поступления
в Свердловскую областную универсальную научную библиотеку им. В. Г. Белинского (г. Екатеринбург)
Выбрать другую тему
КНИГИ. 25 апреля 2024 г.
- Гунькова, Полина Исаевна. Биотехнологические свойства белков молока / П. И. Гунькова, К. К. Горбатова. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2021. - 214, [1] с. : ил., табл. ; 20 см.
С 2437553-КХ
- Гуревич, Петр Аркадьевич (д-р хим. наук; 1937-). Технологические и биохимические основы алкогольсодержащих напитков : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260204 (270500) "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 260200 (655600) "Производство продуктов питания из растительного сырья" / П.А. Гуревич, И.С. Докучаева, М.К. Герасимов. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2022. - 447 с., [3] л. цв. ил. : ил. ; 22 см.
2439806-КХ
- Информационное обеспечение наилучших доступных технологий пищевой промышленности : монография / А. Г. Храмцов, академик РАН, А. А. Брацихин, д-р техн. наук, А. А. Борисенко, д-р техн. наук [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2019. - 309, [1] с. : ил. ; 22 см.
2437546-КХ
- Киселева, Татьяна Федоровна (д-р техн. наук, пищевая пром-ть). Технология консервирования : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений по специальности 260504 "Технология консервов и пищеконцентратов" направления подготовки дипломированного специалиста 260500 "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания" и по направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья" / Т.Ф. Киселева, В.А. Помозова, Э.С. Гореньков. - 2-е изд. - Санкт- Петербург : Проспект Науки, 2022. - 415 с. : ил. ; 22 см.
2439808-КХ
- Лисин, Петр Александрович. Курсовое проектирование теплообменных аппаратов молочной промышленности : учебное пособие при подготовке бакалавров по образовательным программам ООП ВО: 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" / П. А. Лисин. - Санкт- Петербург : ГИОРД, 2019. - 99, [2] с. : ил., табл. ; 21 см.
2437549-КХ
- Лисин, Петр Александрович. Моделирование процесса сепарирования молока : теория и практика : учебное пособие / П. А. Лисин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022 [т. е. 2021]. - 156, [1] с. : ил., портр., табл., черт. ; 21 см.
2437551-КХ
- Пищевые добавки : новейшая энциклопедия / автор-составитель А. З. Рубинов. - Санкт- Петербург : ГИОРД, 2021. - 767 с. : ил., табл. ; 27 см.
Б 2437541-КХ
- Смирнов, Александр Викторович (канд. фарм. наук). Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов : учебное пособие / А. В. Смирнов. - 3-е изд., испр. и доп. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2019. - 142 с. : ил. ; 20 см.
С 2437554-КХ
- Технология экструзионных продуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", направления подготовки дипломированного специалиста 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья" / А.Н. Остриков, Г. О. Магомедов, Н. М. Дерканосова [и др.]. - Изд. 2-е. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2019. - 199 с. : ил. ; 21 см.
2439817-КХ
- Требования к мясу и его разделка в России и странах Европейского союза / кандидат ветеринарных наук, доцент А. А. Смирнов, доктор ветеринарных наук, профессор Д. А. Померанцев, доктор ветеринарных наук, профессор Н. В. Зеленевский [и др.] ; под редакцией А. В. Смирнова, Г. В. Кулякова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2021. - 170, [2] с. : ил., табл., цв. ил. ; 29 см.
Б 2437542-КХ
- Фирменные рецепты от Приправыча / Приправыч. - Новосибирск : Проксима, [2022?]. - 19 с., включ. обл. : цв. ил. ; 24 см.
2452829-КХ
- Известия вузов. Пищевая технология
- Пищевая промышленность
- Химия и жизнь - XXI век
- Хлебопечение России
- Хранение и переработка сельхозсырья
Электронные ресурсы, базы данных
подписка на 2024 г.
доступ к базам на территории библиотеки; к отдельным базам - доступ из любой точки (после регистрации)
справки: отдел электронных ресурсов
- Национальная электронная библиотека (НЭБ)
- Электронная библиотека диссертаций Российской государственной библиотеки
- Научная электронная библиотека eLIBRARY
- Электронно-библиотечная система ZNANIUM.COM научно-издательского центра ИНФРА-М
- Электронно-библиотечная система Издательства «Лань»
- Электронно-библиотечная система «Руконт»
- Коллекция «Золотой фонд научной классики» от издательства «Директ-Медиа»
- Global F5 – интернет-магазин цифровых изданий
- «ЛитРес: Библиотека»
- Электронно-библиотечная система «БиблиоРоссика»
- Электронный читальный зал Президентской библиотеки имени Б.Н. Ельцина
Полный
список научных баз, доступных читателям библиотеки им. Белинского