Свердловский хлебомакаронный комбинат (СМАК). Екатеринбург
Свердловский хлебокомбинат – первый хлебозавод на Урале. К началу 30-ых г. XX в. на заводе функционировало четыре печи, а объем выпеченного хлеба составлял 50 тонн в месяц. Коллектив завода состоял из 46 человек, при этом в те годы почти все делалось вручную: не было ни машин для просеивания муки, ни аппаратов для замеса теста, ни установок для формирования выпечки. Выпечка хлеба в промышленных объемах считалась очень тяжелым трудом. С 1974 по 1992 г. входил в состав ПО «Свердхлеб». В 1993 г. преобразован в акционерное общество. В настоящее время входит в холдинг АПО «МАКФА». Основные виды деятельности: производство макаронных изделий (70 т. в сутки), производство и сбыт хлебобулочных изделий (28 т. в сутки).
------------------------
Фуфаров В. Смачное место : [интервью с Генеральным директором старейшего в Екатеринбурге хлебокомбината // Областная газета. — 2019. — 24 мая (№ 88). — C. I, II : фот.
Мурашова Е. П. «Смак» построит в Екатеринбурге новый завод за 3,6 млрд рублей // Областная газета. — 2019. — 24 апреля (№ 73). — C. I.
Победа вкуса : [итоги работы Свердловского хлебомакаронного комбината] // Российская газета. Регион. Урал и Западная Сибирь. — 2010. — 16 декабря (№ 284). — С. 11. – (Специальный выпуск).
Корякин В. И. Свердловский хлебомакаронный комбинат (СМАК) // Екатеринбург : энциклопедия. — Екатеринбург, 2002. — С. 506.
