Янина Чиркова
Книжные сладости Пончики
Пончики — любимое блюдо простых американцев. Об этом мы знаем из художественной литературы и фильмов (к месту нашла в интернете игру из серии “Симпсоны” — “Гомер и пончики”, суть которой — съесть как можно больше пончиков). Особенно пончики любят полицейские. А вот какие из пончиков? В книге “Производство пончиков в США” (1963 г.) приводится ассортимент пончиков, вырабатываемых в Америке: наиболее распространены по всей стране пончики Popular. Очень богатые желтком, они хорошо усваиваются организмом. Этот вид пончиков выпускают без отделки. Их посыпают сахарной пудрой и корицей и упаковывают по 12 штук. Есть пончики Fashioned — более крупные, пончики Restaurant, маленькие пончики Small donuts, глазированные пончики Glazed donuts, пончики в виде полумесяца Crescent donuts, пончики Frosted могут быть шоколадными, ванильными и клубничными, шарообразные пончики, пончики с посыпкой Crunch различной формы — полумесяц, кольцо, шарообразные, пончики Devils Food, обвалянные в сахарной пудре, очень популярны, пончики Open kettle приготовляют в жаровнях открытого типа, пончики Wheato выпускают в основном для ресторанов. Петров А. И., Сидякина В. А. Производство пончиков в США. — М.: ЦИНТИпищепром, 1963. Часто ли мы видели такие пончики? Пончики в моем представлении — это такие плохо жующиеся кольца из жареного теста, обсыпанные чем-то белым. Холодные. В кульках. Ложатся в живот комком.
Американский троянский конь. Ответный удар по российскому желудку. Биологическое оружие. Тестяная бомба. Американская месть за карибский кризис. Мы им — ракеты на Кубу, они нам — пончики.
Вот и уважаемый мной В. В. Похлебкин об этом же пишет: вредная, низкопробная пища, воспитывающая у людей плохой, непотребный вкус. Хотя — вот пример из литературы, где пончикам отдается должное: “Бесс Седжвик погасила сигарету о блюдце, поднесла к губам пончик и откусила здоровенный кусок. Темно-красное клубничное варенье брызнуло ей на подбородок. Бесс откинула голову и захохотала: такого громкого и веселого смеха в холле отеля “Бертрам” давненько не слыхивали. Немедленно возник Генри, протягивая маленькую салфетку. Бесс взяла ее и, вытерев подбородок размашистым, мальчишеским жестом, воскликнула: — Вот что я называю настоящим пончиком! Шикарно!” Агата Кристи. Отель Бертрам Вы не любите пончики? — Вы просто не умеете их готовить.
|
