Питание в поездах и книги
“Бабушки перестанут торговать на перронах пирожками и горячей картошкой”, по крайней мере на станциях Свердловской железной дороги. А жаль. Еще в мае я пыталась узнать что-нибудь из истории питания в поездах. В екатеринбургском Музее истории, науки и техники Свердловской железной дороги этой теме внимания не уделили, и в витринах представлена лишь пара сервизов из нынешних фирменных поездов и подстаканники. Ни бланков меню вагонов-ресторанов, ни фотографий пассажиров с апельсинами и чаем. Мы хотели сделать соответствующую экспозицию усилиями музея, библиотеки и коллекционеров.
На моей памяти в 1990-е годы традиция покупать заваренный проводником чай (многие говорят, в него для цвета добавляли соду) сменилась привычкой возить с собой чай в пакетиках (в июне этого года чайному пакетику - сто лет!) и чашку; запасы из курицы, вареных яиц, пирожков и конфет - на пачки лапши и пюре быстрого приготовления. Теперь поведение пассажиров снова меняется, хотя пиво, шоколад и поиски еды на станциях - неизменны.
Похоже, сочинения писателей и автобиографическая проза являются чуть ли не единственным источником такого рода сведений. “Лошадиный суп” Сорокина и “Москва-Петушки” Ерофеева, например.
Может быть, кто-нибудь вспомнит эпизоды еды в поезде и даже - в самолете?