Гладков С.М. Энциклопедия умного сыроедения

gladkov.jpg

В последнее время в мире всё большую популярность набирает практика так называемого “сыроедения” -  системы питания, предполагающей употребление человеком только сырой растительной пищи и исключающей любую пищу, подвергшуюся тепловой либо химической обработке. В погоне за здоровым образом жизни, правильным питанием, излечением или капризами моды, множество людей устремились в общество сыроедов, забывая о том, что каждый человеческий организм сугубо индивидуален и по-разному переносит популярную практику сыроедения. В результате неправильного подхода к сыроедению люди наносят своему непоправимый вред своему организму и теряют остатки здоровья.

Изучив множество книг и статей на тему сыроедения, кандидат физико-математических наук и сыроед с большим стажем Сергей Михайлович Гладков пришёл к выводу, что в огромном информационном потоке практически не существует литературы о правильном сыроедении, основанном на точном знании физиологии человека, его взаимоотношении с природной средой. Поэтому учёный выработал собственную практику “умного сыроедения”, базирующуюся на этих знаниях. Развиваемый подход основан на системно выстроенном знании о взаимодействии человека и природной среды, на понимании процесса пищеварения и роли симбиозов человека с бактериями и другими живыми существами и т.п.

Автор обращает внимание на множество физиологических проблем, с которыми приходится сталкиваться начинающим и неопытным сыроедам. Перед тем, как выработать собственную концепцию питания, автору и самому пришлось пережить серьёзные проблемы со здоровьем - катастрофическую потерю веса, алкалоз, нервные расстройства, проблемы с почками, печенью, поджелудочной железой и желудком, и всё это происходило на фоне борьбы с онкологическим заболеванием. Именно поэтому Гладков решил ввести термин “умного сыроедения”, противопоставив его методам и подходам, сложившимся в кругах новичков и в интернет-сообществах.

Основную пропаганду, которая ведётся среди начинающих сыроедов, можно свести к одной фразе: “ешь сырое и будешь здоров!”. Но автор уверен, что человеку, решившему встать на путь сыроедения, в первую очередь необходимо квалифицированно и тщательно настраивать индивидуальную диету, основываясь на особенностях конкретного человека и сохраняя полноценность и питательность этой диеты.

Гладков приводит в пример диетический направления доктора Келли, основанные на различных типах метаболизма, которыми успешно воспользовались более 30 тысяч раковых больных. Согласно открытию Келли, существуют 12 типов метаболизма, и люди, принадлежащие к некоторым из этих типов, должны не менее 70% пищи употреблять только в варёном виде. В противном же случае такие люди быстро приходят к дистрофии и погибают от множества болезней. И только люди, принадлежащие к последнему, двенадцатому типу, способны питаться постоянно лишь небольшим количеством фруктов и зелени. По мнению автора, как раз люди такого типа чаще всего и становятся “сыроедческими гуру”, которые пытаются вести за собой других, даже не понимая, какой опасности они подвергают тех, кто не приспособлен к такому типу питания.

В книге автор находит решение наиболее популярных проблем, возникающих у начинающих сыроедов, например, таких как прогрессирующая потеря веса, истощение и слабость, чрезмерное ощелачивание организма. Он рассказывает, как добиться высокой степени усвоения сырой пиши, применяя её глубокую самоферментацию. Благодаря этому методу можно, например, предотвратить алкалоз, настигающий более опытных сыроедов обычно к 3-5 году их диеты.

Также в книге вводится понятие “синергетического питания” - такой диетической системы, в рамках которой из хаоса разнообразных пищевых возможностей выбираются именно те, которые восстанавливают здоровье и возвращают организму энергию.

Также в книге представлено множество рецептов вкусной сырой растительной пищи, особенно разнообразных хлебосыров, приготовленных из различных проростков зерновых, бобовых, овощей, трав и даже листьев.

В усовершенствованном и расширенном издании от 2015 года представлены новые идеи, такие как раскисление пищи, использование пепла, выкуумного высушивания. Были глубже осознаны такие проблемы как загрязнение пищи нитратами и ГМО. В новых главах обсуждаются взаимоотношения человека с обществом и природой. Добавлено большое количество таблиц и справочного материала. В результате книга стала похожа на энциклопедию, собравшую в себе множество знаний и подходов.

Книга рекомендуется к прочтению тем, кто увлекается практикой сыроедения, а также всем, кто стремится к правильному, полноценному и осознанному питанию.

Гладков С.М. Энциклопедия умного сыроедения: победа разума над привычкой / Сергей Гладков. - Москва : Эксмо, 2015. - 480 с. - (Энергия здоровья).

2377199-КХ

Tags: , , , ,

Комментарии закрыты.

 Рейтинг@Mail.ru